LES PETITES RECETTES D’AUTOMNE DU BLOG : CHOCOLAT CHAUD À L’ESPAGNOL ET SES MADELEINES CHOCOLAT

CHOCOLAT CHAUD À L’ESPAGNOLE ET SES MADELEINES CHOCOLAT


Un bon chocolat chaud, épais, onctueux, délicieusement parfumé et accompagné de madeleines chocolat faites maison…Un régal pour les grands et les petits !

Un bon chocolat chaud, épais, onctueux, délicieusement parfumé et accompagné de madeleines chocolat faites maison…Un régal pour les grands et les petits !

Pour le chocolat chaud à l’espagnol

Mon panier pour 4 gourmands

1 litre de lait

8 cuil. A café de cacao corsé en poudre.

8cui. Café de maïzena

120g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Dans une casserole délayer la maïzena dans un demi-verre de lait.

Ajouter ensuite le reste du lait, puis le cacao, le sucre et la sucre vanillé.

Bien mélanger, puis sur feu doux, faire épaissir 5 minutes environ tout en fouettant et en raclant bien le

fond et les côtés de la casserole.

Répartir dans des bols, saupoudrer d’un peu de cacao et servir chaud.

Pour les madeleines chocolat

Préparation pour 12 madeleines

100g de chocolat haché

100g de beurre

100g de farine

75g de sucre

2 œufs

2 cuil. à soupe de lait

½ sachet de levure chimique

1 moule à madeleines ( 8 ou 12  madeleines )

Préparation

Faire fondre les 100g de chocolat haché  avec les 100g de beurre sur feu doux.

Laisser tiédir.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le demi-sachet de levure chimique.

Battre les deux œufs avec le lait et les ajouter à la préparation. Enfin verser le mélanger beurre chocolat.

Mettre au frais deux heures environ.

Garnir au ¾ les moules à madeleines et enfourner pour 15 minutes à 180°C.

Démouler et  laisser tiédir.

Idéales et délicieuses, pour accompagner votre chocolat espagnol !

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