Les petites recettes du blog :Cake au fenouil et citron vert

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Mon panier pour 4 Personnes

1bulbe de fenouil

1citron vert bio

3 oeufs

4càs de parmesan râpé

8 cl de Vermouth blanc

10cl d’huile d’olive + 2càs

sel et poivre

Nettoyer le fenouil et le tailler en petits dés faire fondre les dés de fenouil à la poêle avec les 2càs d’huile. Saler à convenance.

Mélanger les œufs battus dans un saladier ave la farine et la levure, ajouter le reste d’huile et le vermouth. Incorporer le fenouil à la préparation ainsi que le parmesan, le zeste de citron vert. Saler et poivrer à convenance.

Verser la pâte dans un moule à cake et cuire au four 45 min à 180°C ( th 6 ). Déguster tiède.

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