Quelle belle expression que voilà ! » Entre la poire et le fromage » autrement dit en fin de repas, un petit moment pour discuter.
Autrefois les fruits, lors d’un repas, étaient dégustés avant le fromage. En 1393, cet usage fut interverti, quoi qu’il en soit poire ou fromage ces deux-là annonçaient la fin du repas et un moment de détente où les convives pouvaient s’amuser, discuter ou encore se laisser aller aux confidences.
Car s’établissait alors entre les convives une espèce d’intimité.Le mélange de vins généreux contribuant à délier les langues…
De nos jours l’expression s’est généralisée et signifie simplement un moment procpice à la discussion.
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